Si chiama Tenoha taste
In quel di Porta Genova, a Milano, si trova un grazioso negozietto giapponese che vende oggetti, abbigliamento e snack tipici del Sol Levante. Ma non è finita qui. Se si scendono delle scale, in alto si legge “Partenze”. Varcato l’ingresso, sembrerà proprio di stare in Giappone. In questo posto si può intraprendere un viaggio culinario con pietanze raffinate e sapori insoliti.
Puoi pranzare sotto un cielo di origami, cenare nel giardino o fare un aperitivo in una location particolare. Il menu propone una rielaborazione del cibo di strada e della cucina tradizionale giapponese. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di stagione, sotto la guida dello chef giapponese Sawayama.
Troverai antipasti sfiziosi – come la tempura di asparagi, foglie di shiso e sale matchasushi (14 €)- secondi – come la cotoletta di vitello fritta con funghi cardoncelli (Tonkatsu 20 €) – e il sushi. Per l’aperitivo consigliamo di provare il sakè: c’è delicato e fruttato, ricco e strutturato o secco e profumato.
Dove: via Vigevano 18, Milano.