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Gastronomia

Cotoletta a Milano: ecco dove mangiare la più buona in città

7 posti a Milano da provare assolutamente.

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La cotoletta alla milanese

La cotoletta è un piatto tipico della tradizione culinaria meneghina. Bisogna però distinguere due tipologie che vengono spesso proposte nei ristoranti: orecchio di elefante e la cotoletta alla milanese. Per i puristi, la cotoletta gigante e senza osso (orecchio di elefante) non può essere considerata la vera cotoletta di Milano. Secondo alcuni, il sapore è diverso e non ha nulla a che vedere con il piatto tradizionale. Quando parliamo di cotoletta alla milanese, quindi, ci riferiamo a un un taglio ben preciso di carne che viene ricavato dal carré di vitello e che ha l’osso.

Scopri dove provare una gustosa cotoletta, grazie ai posti che abbiamo selezionato per te. Qual è la più buona? A noi piacciono tutte.

1. CotolettaMi – Porta Romana/Risorgimento

Da CotolettaMi puoi provare la vera cotoletta alla milanese con l’osso. Questo accogliente ristorante lega la tradizione all’innovazione e, oltre alla classica, propone diverse impanature che variano a seconda delle stagioni e dei prodotti freschi che vengono selezionati. Prezzo medio a persona: 25 €.

Dove: Via Amatore Sciesa, 7, 20135 Milano.

2. Osteria Brunello – Porta Garibaldi

Locale molto carino ed elegante, con dei tavoli sia fuori che dentro. L’Osteria Brunello propone una cucina italiana contemporanea e il suo cavallo di battaglia è la vera cotoletta alla milanese. Il ristorante ha vinto il titolo “Migliore cotoletta” nell’edizione 2015 del Gambero Rosso. Prezzo medio a persona: 40 €.

Dove: Corso Garibaldi, 117, 20121 Milano.

3. Trattoria de la Trebia – Porta Romana

La Trattoria de la Trebia nasce nel dicembre del 1981 e da allora propone piatti genuini, che rispettano la tradizione. Il ristorante a conduzione familiare riporta all’eleganza di un tempo con gli arredi in legno. D’estate si può cenare anche all’aperto. Anche qui troverai una buonissima cotoletta alla milanese (con l’osso). Prezzo medio a persona: 40 €.

Dove: Via Trebbia, 32, 20135 Milano.

4. Al Garghet – Selvanesco

Se sei alla ricerca di un bel posto con giardino, Al Garghet è il locale giusto per te. Qui la cotoletta alla milanese è squisita. La location è intima, tra paralumi di stoffa, camino e pianoforte e c’è anche il parcheggio del ristorante. Consigliato per una cena romantica tra la natura. Prezzo medio a persona: 40 €.

Dove: Via Selvanesco, 36, 20141 Milano.

5. Antica Osteria Di Ronchettino – Gratosoglio

In un’antica cascina del 600, tra raffinati arredi bianchi e mobili shabby chic, puoi provare la gustosa Cotoletta alla milanese. Ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici. D’estate si può mangiare anche all’aperto, grazie al bel giardino al coperto. Prezzo medio a persona: 45 €.

Dove: Via Lelio Basso, 9, 20142 Milano.

6. Consorzio Stoppani – Città Studi

La cotoletta di questo locale è stata nominata tra le 5 migliori in città dallo chef Simone Rugiati. Il ristorante nasce con l’idea di servire i piatti delle sagre di Paese, tradizionali e genuini. Il piatto principale è la cotoletta alla milanese, che lo Chef del Consorzio ha interpretato aggiungendo dei pistacchi all’interno della panatura.
Prezzo medio a persona: 25 €.

Dove: Via Antonio Stoppani, 15, 20129 Milano.

7. Trattoria La Pesa Dal 1902 – vicino De Angeli

Un accogliente locale che propone piatti della cucina milanese e torte casarecce. Nel periodo estivo si può mangiare anche fuori. Deliziosa la loro cotoletta di vitello alla milanese (con osso), servita con delle croccanti patate al forno. Tra i piatti della tradizione c’è anche il risotto alla milanese con ossobuco.
Prezzo medio a persona: 25 €.

Dove:Via Giovanni Fantoni, 26, 20148 Milano.