1284. 700 ans d’histoire, si les murs pouvaient parler de ce restaurant, le plus ancien d’Italie, qui sait ce qu’ils raconteraient. En plus d’être le plus ancien d’Italie, il est aussi le deuxième plus vieux resto d’Europe après le Stiftskeller St. Peter de Salzbourg, et on l’a ici à Milan. Située dans un coin à la périphérie de la ville, cette trattoria est une ancienne ferme décorée comme une villa de campagne. Elle a trois salles intérieures sympas avec 75 places au total et une terrasse élégante à l’extérieur.
On parle de l’Antica Osteria Bagutto, qui est depuis des décennies la référence en matière de cuisine lombarde typique, avec un menu qui met en valeur les saveurs authentiques de la région à travers des plats de viande et de poisson préparés avec des ingrédients de première qualité.
Le plus ancien restaurant d’Italie : L’Antica Osteria Bagutto
Photo : Facebook / Ristorante Bagutto 1284
Située dans le quartier de Ponte Lambro, l’Antica Osteria Bagutto tire son nom de Berlochium, un mot lombard qui veut dire « endroit où l’on mange ».
L’Osteria del Bagutto, déjà mentionnée à la fin du XVIe siècle comme propriété des Borromeo, est ensuite passée aux mains des marquis Raineri au XVIIIe siècle, puis aux Priori di Brera au XIXe siècle. Au fil du temps, elle a été gérée par différentes familles d’aubergistes lombards, qui ont perpétué la tradition jusqu’à aujourd’hui.
Il semble que Napoléon lui-même ait eu l’honneur de s’arrêter dans le plus ancien restaurant d’Italie au XIXe siècle.
Un menu qui suit une ligne traditionnelle en proposant des plats de la mer et de la terre : des mondeghili à la trippa alla milanese, du risotto giallo à l’ossobuco jusqu’à la cotoletta ad orecchia di elefante. Et puis des filets de poisson, des tartares de poisson cru et bien plus encore. Un menu varié qui met tout le monde d’accord et que nous vous proposons ici si vous souhaitez y jeter un œil.
Combien ça coûte de manger ici
Photo : Facebook / Restaurant Bagutto 1284
Ça dépend bien sûr de ce que tu choisis. La plupart des plats de l’Antica Osteria Bagutto coûtent entre 14 et 35 euros, sauf le Chateaubriand avec sa sauce béarnaise qui dépasse les 80 euros. Mais en gros, dans ce resto le plus ancien d’Italie, les prix sont dans la moyenne de la ville. Compte environ 50 euros par personne, boissons comprises, pour un dîner. De 20 à 40 euros sans boissons. Bien sûr, ce sont des estimations, tout dépend des plats choisis.
Comment se rendre au restaurant à Ponte Lambro
Depuis le centre de Milan, il faut compter 23 minutes en voiture par l’autoroute Autostrada del Sole. En transports en commun, vous pouvez prendre la ligne jaune M3 jusqu’au terminus San Donato, puis prendre le bus 45 à la sortie de la gare. Après 6 arrêts, descendez à Ospedale Monzino, marchez quelques minutes et vous arriverez à l’Antica Osteria Bagutto.
Où : Via Elio Vittorini, 4. Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir. Infos et réservations sur le site.
