Cette année dans la ville, plusieurs restaurants, bars et pâtisseries ont ouvert leurs portes pour nous ravir et rendre l’offre gastronomique milanaise encore plus variée. Découvrons quelques-unes des nouvelles ouvertures à Milan en 2023 :
Table des Matières
Dolzeto
Dolzeto est une pâtisserie vénitienne ouverte dans le quartier de l’Isola qui ne produit que des desserts traditionnels de Vénétie (et du pandoro toute l’année). C’est la troisième ouverture de Sandra Tasca, une entrepreneuse de Marostica qui, après le succès de Ciopa et Tàscaro, propose Dolzeto. Tous les trois attachés d’ailleurs. Le trio de merveilles. Pain, gâteaux et apéritifs à la vénitienne dans la même rue.
Maison éclectique Basho
Juste avant Noël, un nouveau restaurant de sushis est arrivé, un nouveau Basho, une chaîne du jeune entrepreneur Michele Giglio. Une toute nouvelle façon de déguster des sushis, innovante. Hors du commun. Élégant et exclusif. Ses plats vous surprendront. Essayez-le pour le croire. Basho vous promet bien plus qu’une simple expérience gastronomique.
Où : Via Valtellina, 4
Égalité
Parmi les nouvelles ouvertures à Milan, il y a Égalité, la célèbre boulangerie française qui, en 2023, a doublé son chiffre d’affaires en ouvrant un autre magasin à Brera. Bien-aimée dans la ville pour ses croissants croustillants et beurrés et ses baguettes croustillantes. Une symphonie de saveurs et d’harmonies.
Où : Piazza San Simpliciano, 7
I Mirador
En septembre 2023, Milan a vu l’arrivée de deux merveilleuses terrasses suspendues au-dessus de la ville. Des toits avec piscine où l’on peut savourer un apéritif enchanteur mais aussi un dîner mémorable avec l’une des plus belles vues. Il s’agit de I Mirador aux 7e et 8e étages de l’hôtel 21 House of Stories.
Où : Via Ascanio Sforza, 7 I Mirador a sa propre entrée à Via Privata Angelo e Mario Bettinelli, 3
Neat Burger
Parmi les nouvelles ouvertures à Milan figure la chaîne dans laquelle Leonardo di Caprio et Lewis Hamilton, entre autres, sont impliqués. Tous les produits sont végétaliens et à base de plantes. L’ouverture a coïncidé avec celle du Merlata Bloom, qui se trouve à l’intérieur.
Où : Merlata Bloom – via Triboniano, 256
La pieuvre
Nous continuons avec une touche de bleu dans la Via Melzo avec Polpo. Un restaurant de fruits de mer dynamique et contemporain, où le poisson est le protagoniste. Une atmosphère marine vous accueille et vous emmène directement dans un endroit lointain où vous pouvez manger de bons plats, faits avec amour et passion. Un restaurant sincère et authentique où l’on se sent bien. À essayer absolument.
Où : via Melzo, 9
Le restaurant
Une cafétéria japonaise avec cuisine et bar à vins dans le quartier du Risorgimento où l’on peut déjeuner sur le pouce et bruncher. Un point de rencontre de plusieurs cultures où l’on peut apprécier des saveurs lointaines. Si vous ne l’avez pas encore découvert, allez-y.
Où : Via Leopoldo Cicognara, 19
Panfuwa
Pour rester dans la sphère un peu exotique, si vous voulez, parmi les nouvelles ouvertures à Milan, nous vous recommandons Panfuwa. L’endroit où l’on peut déguster les mignons pancakes soufflés japonais. Des délices moelleux qui ressemblent à des nuages. Nous y sommes allés. Rendez-vous ici.
Où : Via Vetere, 7
Trattoria Sincera
Comme son nom l’indique, uniquement des plats vrais, sincères et authentiques. De la tradition. Dans cette trattoria, vous ne trouverez pas de plats élaborés et artificiels, mais pas non plus de pastasciutta, car elle ne fait pas partie de la tradition lombarde. Riz jaune, ossobuco, vin, charcuterie, tout est d’origine locale.
Où : via Porpora, 154
Collectif June
Deux partenaires. De l’Inde, de la Lettonie, pour ouvrir un bistrot à Milan qui se dépeuple. C’est un lieu de rencontre, un bistrot à l’européenne pour de grandes pauses petit-déjeuner et déjeuner. Peu d’ingrédients, 3 au maximum par plat. Une grande attention est portée à la fraîcheur des ingrédients et à la saisonnalité sans nécessairement une caractérisation territoriale spécifique. La cuisine de June Collective s’inspire du monde entier, elle est inclassable. Le restaurant est situé à l’intérieur de ce que l’on appelle La Forgiatura. Un espace urbain réaménagé et verdoyant dans le district de Certosa. Un quartier en pleine renaissance.
Où : Via Varesina, 162