Table des Matières
Parfois, il peut être agréable de sortir manger et de ne pas nécessairement aller au restaurant, mais de choisir quelque chose de plus terre-à-terre, de bon et de savoureux. La cuisine de rue peut être une excellente alternative à la pizza ou au sushi habituels. Nous avons sélectionné quelques endroits à Milan où vous pouvez manger de la bonne cuisine de rue, dépenser peu et passer un bon moment.
Nombreux sont ceux qui pensent que la cuisine de rue est une mode importée des États-Unis. Beaucoup d’entre nous, lorsqu’ils pensent à la cuisine de rue, imaginent le classique camion de hot-dogs. En réalité, la cuisine de rue a des origines très anciennes. Les Égyptiens avaient déjà cette coutume alimentaire. Dans le port d’Alexandrie, en effet, on faisait frire du poisson pour le vendre ensuite dans la rue.
De plus, la cuisine de rue peut être vraiment délicieuse et Milan possède des endroits qui en valent la peine ! En voici quelques exemples :
Pescaria
Vous aimez les sandwichs un peu extravagants ? Alors vous devez absolument essayer Pescaria à Milan. Pour ceux qui aiment manger avec une touche d’originalité, ce restaurant propose une nouvelle façon de déguster le poisson, cru et cuit, avec des combinaisons extrêmes. De grands sandwichs fourrés avec le tartare de poisson le plus frais et du poisson frit léger et bien fait.
Sandwich recommandé: crevettes sur glace et frites. Le prix des sandwichs varie entre 8 et 13,50 euros.
Où : via Solari 12 et via Bonnet 5, Milan.
Romoletto Street Food
Romoletto apporte la tradition du Capitole à Milan. On peut y goûter les saveurs de la Rome antique, où la « pinsa » était l’aliment de rue par excellence. « Les boulangers, explique Romoletto, la préparaient chaque jour tôt le matin, parfaite pour être dégustée dans les rues de l’Urbe ou à l’ombre du Colisée. Ici, on peut aussi déguster le fabuleux supplì. Des ingrédients simples et bons pour des spécialités qui mettent l’eau à la bouche. Jetez un coup d’œil à la carte.
Nous vous conseillons d’essayer le supplì Cacio e pepe et la pizza blanche farcie alla pala.
Où : Corso di Porta Ticinese, 14 – MM Porta Genova
Ravioleria Sarpi
Une petite boutique qui apporte à Milan la longue tradition culinaire chinoise avec des ingrédients italiens de grande qualité. Un endroit qui est devenu une institution dans la ville. Vous pouvez essayer les fabuleux raviolis (Shuijiao) au bœuf et aux poireaux, au porc et au chou ou végétariens. Les boulettes chinoises sont fraîchement préparées dans la cuisine ouverte.
Plat recommandé: Jian Biang, une crêpe typique de Pékin.
Où: Via Paolo Sarpi, 27 – MM Moscova
Maison Bao
Envie d’essayer de nouvelles saveurs ? À Bao House, vous pourrez goûter à la véritable cuisine de rue taïwanaise : sandwichs Bao, riz et nouilles. « Nous voulions recréer l’atmosphère de Taipei, avec ses rues étroites, le bavardage feutré des passants, le grésillement constant des stands de street food de la Via Plinio. L’accent est milanais mais tout le reste est du doc taïwanais », assurent les responsables du restaurant.
Plat recommandé: BAO Classico avec du bacon braisé, du chou moutarde, des cacahuètes et de la coriandre. Les prix varient entre 5 et 8 euros.
Où: Via Plinio, 37 – MM Lima
Michetta
Chez Michetta, vous pouvez découvrir les saveurs milanaises avec des ingrédients zéro kilomètre, des fromages biologiques de Cascina Selva et Salumi Pasini, une charcuterie milanaise historique. Le pain milanais noble – la michetta – est fourré de mortadelle, de poisson fumé, de pastrami, de coppa, de pancetta, de crudo ou de légumes de saison.
Michetta recommandée: chou/salade, porc effiloché, Stracciatella, oignon caramélisé, sauce piquante. Les prix des michetta varient entre 5 et 7 euros.
Où : Corso di Porta Nuova 32 – MM Turati
Antico Vinaio
En provenance directe de Toscane, l’Antico Vinaio est arrivé à Milan, ce lieu emblématique où l’on peut déguster une schiacciata farcie de toutes les bonnes choses.
Nous y sommes allés plusieurs fois. Et nous vous assurons que vous serez émus par les bonnes choses qui s’y trouvent. Si vous ne nous croyez pas, lisez le menu. C’est déjà suffisant pour vous émouvoir.
Schiacciata recommandée: lard toscan, gorgonzola doux et miel. Les prix de la Schiacciata varient de 7 à 11 euros.
Où: Via lupetta, 12 – MM Missori
Lato Mare
Dans le quartier de Sant’Ambrogio, nous trouvons ce merveilleux établissement d’origine mariste, Lato Mare, que nous avons déjà mentionné pour son lobster roll qui prépare de délicieuses brioches maison fourrées au poisson. Le menu? A juste titre !
Nous ne savons pas quoi recommander honnêtement, ils sont tous délicieux. Les prix des pan brioche vont de 11 à 20 euros.
Où : Via Caminadella 2 – MM Sant’Ambrogio
Luini
Un restaurant très historique à Milan, juste à côté du Duomo. Quand on parle de Luini, on fait référence aux panzerotti. Tous les types de panzerotti, remplis de toutes les délicatesses. Elles sont magiques, savoureuses et merveilleusement grasses !
Recommandation : les panzerotti classiques à la tomate et à la mozzarella, bien sûr ! Les prix varient à partir de 3 euros.
Où : Via Santa Radegonda,16 – MM Duomo
Trapizzino
Une autre certitude de la cuisine de rue à Milan est cette invention ingénieuse. Un croisement entre une pizza et un tramezzino. Le trapizzino précisément. Une pâte à pizza triangulaire remplie de toutes les délicatesses.
Chaque jour, vous trouverez 5 Trapizzini stables sur la carte (Double crème, Parmigiana, Boulettes de viande avec sauce, Poulet cacciatore et Langue en sauce verte) et 3 propositions tournantes parmi les saveurs saisonnières. Vous trouverez également de savoureux supplì. Nos saucisses et champignons préférés ! Les trapizzini coûtent 5 euros, les supplì 2 euros.
Où: via Marghera, 12 (MM Wagner) et Corso Lodi, 1 (MM Porta Romana)
PIBÄ
Restaurant argentin proposant une cuisine de rue gastronomique. Bon et savoureux, il propose une large gamme de pinchos pour accompagner sa bière artisanale. Tout est autoproduit, y compris la bière. Si vous n’êtes pas fan de cette boisson, vous trouverez d’autres options ici.
Vous voulez ressentir les vibrations de Buenos Aires à Milan ? Venez ici.
Les prix des pinchos varient de 8 à 14 euros.
Où cela se passe-t-il? Piazza Santa Maria del Suffragio, 3
Salsamenteria delle Coppelle
Le restaurant a une production artisanale de rosette et de pizza blanche à farcir en ce moment avec de la charcuterie, en particulier de la mortadelle. L’apothéose du plaisir. La cuisine de rue romaine dans le quartier de Brera.
Au menu, il ne faut pas manquer les cicchetti, des petits plats à partager : poulpe et pommes de terre, moscardini alla luciana, mousse de mortadelle et focaccia au romarin, anchois marinés, coda alla vaccinara, tripes et bien d’autres spécialités, le tout pour 3 € l’unité.
Où : Via Solferino, 34b.