A noi le nuove aperture piacciono sempre assai e starci dietro a tutte è davvero difficile, ce ne sono così tante. Di recente ha aperto a Milano il primo Italian Cheese Café: Gòodurie Soresina. Un luogo in cui il formaggio si trasforma da ingrediente a esperienza gastronomica unica. Dove prodotti speciali danno vita a ricette “gooduriose” da gustare in uno spazio accogliente e frizzante, dal design urbano e contemporaneo.
Il locale si trova in zona Garibaldi in via Tocqueville, 10. Zona cool e con una variegata offerta di localini davvero interessanti. Gòodurie Soresina andrà ad arricchire il quartiere con le sue proposte formaggiose e sfiziose. Non vediamo l’ora di provarle tutte. Ricette con i prodotti della famosa latteria Soresina la cui missione è quella di trasformare la materia prima in eccellenze italiane, come il Burro, il Gorgonzola DOP, il Provolone DOP. Che ovviamente si troveranno nel menù del ristorante.
Gòodurie Soresina: il primo Italian Cheese Café
Dal design moderno, Gòodurie Soresina si sposa molto bene con il quartiere in cui è inserito, contemporaneo, à la page che nel tempo si è molto evoluto, offrendo alla cittadinanza di tutto e di più. Molto comodo da raggiungere presenta diversi servizi: cibo, shopping e movida. Insomma una zona di Milano versatile e frizzante. Gòodurie Soresina darà un tocco glam in più. Ora, cosa si può mangiare in questo locale? Come suggerisce il nome, cheese cafè, il formaggio è l’ingrediente principale in tutte le sue versioni.
La missione di Latteria è quella di celebrare l’eccellenza della tradizione casearia con un format esperienziale di “market-bistrot”, che vede, in un ambiente dall’atmosfera sofisticata e al contempo rilassante, da un lato un bar ristorante per la pausa pranzo di tutti i giorni, ma anche per una colazione o un aperitivo originali, dall’altro il negozio, dove i prodotti potranno essere acquistati per diventare gli ingredienti delle ricette più fantasiose, insieme a delizie pronte per il take away.
Le eccellenze del territorio, raccolte nella “carta dei formaggi”, offrono una selezione raffinata di formaggi DOP anche senza lattosio, che possono essere gustate in purezza o in ricette originali, sane e gustose. Ogni piatto è un viaggio gastronomico, dal brunch all’aperitivo, accompagnato da una ricercata carta dei vini.
Tra gli “Irresistibili” troviamo la polenta con funghi porcini e Caciotta al tartufo, gli gnocchi con Gorgonzola Piccante DOP, pancetta e radicchio tardivo e il baccalà mantecato con Stracciatella e pomodori secchi; “Lasciati Stuzzicare” prevede proposte sfiziose come il Trusdel: strudel di patate e porri con Caciocavallo affumicato e zucca, e il mitico erbazzone emiliano; “Energy Food” comprende ricette gourmet per chi ha fame di energia; “Adorate insalate” quando l’orto incontra il formaggio; “Good 4 Kids” per far amare il formaggio anche ai bambini. E ancora grandi classici come i taglieri e il pan brioche con prosciutto di Parma, Provolone Dolce DOP e spinaci.
Una scelta varia e gustosa che soddisfa un po’ tutti i palati. Gòodurie Soresina è il luogo dove scoprire il vero sapore dell’Italia. Noi non vediamo l’ora di provare tutto. E voi ci farete un giro?