Se pensavate di averle sentite tutte vi siete sbagliati. È arrivato a Milano il primo hamburger creato con l’aiuto dell’intelligenza artificiale. Completamente plant-based la cui ricetta è pensata non da uno chef in carne ed ossa ma da un algoritmo. Infatti ai fornelli c’è lei, l’AI, ci troviamo di fronte alla cucina del futuro?
A presentarlo la catena di cibo brianzola Pane&Trita, salita alla ribalta tempo fa per il primo hamburger realizzato con farina di grilli. Il Grillo Burger appunto. E sempre questo ristorante ritorna a irrompere nella scena gastronomica meneghina con questo hamburger realizzato con l’intelligenza artificiale. Primo in Europa. Lo provereste mai?
Il primo hamburger realizzato con l’intelligenza artificiale
Si chiama Cyber Burger ed è il panino che viene dal futuro. Non uno chef a immaginarlo ma un robot praticamente. Alla fine cos’è l’intelligenza artificiale, se non un sistema informatico super intelligente che sta trasformando la nostra società in ogni aspetto. A quanto pare anche la cucina. Ma come è fatto. Sulla pagina Instagram di Pane&Trita leggiamo:
Pane BIO al carbone direttamente dallo spazio, infatti è BLU, al suo interno un burger stellare 100% vegetale, un’aggiunta esotica con guacamole extraterrestre al pepe nero, cremosità garantita da un formaggio brie celestiale, croccantezza galattica con bacon al chipotle (anche questo vegano) e per chiudere in bellezza un po’ di lattuga con spruzzi d’aceto e cripto-cipolla super crunchy. Servito con stick di patate arancioni dalla dimensione specchio e maio viola digitale.
Da un po’ di tempo diverse aziende si stanno muovendo per utilizzare questo tipo di tecnologia futuristica. McDonald’s per esempio sta collaborando con con una start up di AI per creare dei menù utilizzando questo metodo. Insomma di fermento in giro ce n’è. Al momento in Italia la carne sintetica non è legale e per questo l’hamburger di Pane&Trita è vegetale. Chissà come cambierà il modo di cucinare nel prossimo futuro. Le pietanze saranno buone lo stesso? Restiamo in attesa di sapere e di giudicare.