Uno scorcio di Osaka a Milano
Si chiama Maido ed è la prima trattoria giapponese specializzata in okonomiyaki a Milano. In città ci sono due locali: uno in via Savona – nel distretto del design – e l’altro in Via Jacopo dal Verme, nel cuore del quartiere Isola.
La cosiddetta “pizza di Osaka” è un piatto agro-dolce che ricorda un po’ una frittata. In Giappone viene considerato un cibo da strada e significa “come piace a te”. Per prepararlo si utilizzano tre ingredienti: farina, uova e verza. Chi non ricorda la “polpetta” che Zio Marrabbio preparava ad Andrea e Giuliano in “Kiss me Licia”? Che languorino…
Può essere condito in diversi modi, con la carne, col pesce o semplicemente con le verdure. Da Maido ci sono 5 proposte: veggie, spicy, spinach & cheese, shrimp e pork. I prezzi per ciascun pezzo vanno dagli 8.50 ai 9.50 euro. Altre specialità tipiche della cucina nipponica che puoi trovare nel locale sono: zuppa di miso, onighiri, edamame, yakisoba, spaghetti di grano cucinati sulla piastra, il rice burger, pollo in salsa teriyaki e manzo saltato tra due dischi di riso pressato.
La trattoria, benché piccola, è molto accogliente e l’atmosfera è giovanile. Ci sono anche le raffigurazioni di alcuni personaggi famosi dei Manga.
Da giugno 2021 Maido si trova anche a Roma, in via Urbana 122.