Sommario
Avreste mai pensato che essere celiaci a Milano potesse trasformarsi in un’avventura gastronomica entusiasmante? Preparatevi a ricredervi! La città meneghina sta vivendo una vera e propria rivoluzione culinaria, con un’esplosione di ristoranti e pizzerie che offrono deliziose opzioni senza glutine.
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, una proteina presente in molti cereali come grano, orzo e segale. Per i celiaci, consumare glutine può causare danni all’intestino tenue e una serie di sintomi spiacevoli. Ma non temete: la diagnosi di celiachia non significa dire addio alla pizza!
Sempre più locali hanno infatti ampliato la loro offerta, introducendo impasti alternativi che nulla hanno da invidiare a quelli tradizionali e attrezzandosi con doppi forni.
Classica margherita o pizza gourmet? Milano è pronta ad accontentarvi!
Ecco una selezione delle migliori pizzerie dove potrete gustare una pizza senza glutine da leccarsi i baffi!
Pizzeria Positano Milano Carrobbio
Qui troverete un’offerta vastissima di pizze senza glutine che vi faranno dimenticare di avere un’intolleranza alimentare. Il loro impasto è così straordinario che potreste essere tentati di ordinarlo anche se non siete intolleranti! Con opzioni sia classiche che creative, come la “Alfonso” e “Il sentiero degli Dei”, c’è sempre qualcosa per tutti i gusti. E non dimenticate di accompagnare la vostra pizza con una delle tre birre gluten-free disponibili!
Qui il menu, tra cui le pizze rosse e le pizze bianche senza glutine.
📍Indirizzo: Via S. Vito, 5, 20123 Milano e in Via San Nicolao, 10, 20123 Milano
Peperino e Milano
Peperino e Milano ha fatto della qualità il suo mantra. Qui, il menu senza glutine non è un’aggiunta, ma parte integrante dell’offerta. Dalle pizze ai dolci, tutto è preparato con cura e attenzione per garantire un’esperienza gastronomica di alto livello.
Tra le pizze vi consigliamo la Prosuttienko e Provola e Pepe.
La vasta scelta di prodotti gluten-free, inclusi pane e birre, rende questo locale un must per i celiaci. E la ciliegina sulla torta? Tutti i dolci sono naturalmente senza glutine!
Qui potete dare un’occhiata al menu gluten-free.
📍Indirizzo: Viale Francesco Crispi, 2, 20154 Milano
Sorbillo Isola
Il nome Sorbillo è sinonimo di pizza napoletana di qualità, e la loro offerta senza glutine non fa eccezione. Con un impasto morbido e ben lievitato, Sorbillo dimostra che anche i celiaci possono godere di una vera pizza napoletana. Non perdetevi il loro calzone senza glutine, una vera rarità nel panorama milanese. E per finire in dolcezza, la selezione di dessert gluten-free vi lascerà a bocca aperta.
📍Indirizzo: Via Pietro Borsieri, 25, 20159 Milano
L’Angolo Di Napoli
Questo locale ha pensato a tutto per i suoi clienti celiaci. Con uno spazio dedicato alla preparazione delle pizze senza glutine, L’Angolo Di Napoli garantisce sicurezza e gusto in ogni morso. Le loro creazioni, come la pizza con avocado, datterino giallo e melanzane, dimostrano che la pizza senza glutine può essere anche gourmet. E non dimenticate di provare la loro frittura per celiaci, una vera sorpresa!
Qui trovate il loro menu.
📍Indirizzo: Via Luigi Federico Menabrea, 33, 20159 Milano
Pizzeria Navigli Pizza Tua Qui Milano
Se cercate una pizza biologica e biodinamica, questo è il posto che fa per voi. Con un impasto composto da quattro tipi di farine, tra cui kamut e integrale, Pizza Tua Qui offre una pizza senza glutine che è un vero trionfo di sapori e colori. Il loro menu, che spazia dal tradizionale al vegano, dimostra che la pizza senza glutine può essere versatile e adatta a tutti i regimi alimentari.
Qui trovate un codice QR per scaricare il menu della pizzeria
📍Indirizzo: Via Ascanio Sforza, 29, 20136 Milano
Capuano’s Londonio
Capuano’s dimostra che la semplicità può essere la chiave del successo. Tutte le loro pizze classiche possono essere preparate in versione gluten-free, senza costi aggiuntivi. La Gran Bufala, con Mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini datterini,grana, basilico, olio D.O.P. aggiunto all’uscita dal forno, è una certezza.
Sebbene manchino opzioni di frittura e dolci senza glutine, la qualità della loro pizza compensa ampiamente questa piccola lacuna.
Qui trovate il loro menu, con le pizze che possono essere realizzate con impasto senza glutine.
📍Indirizzo: Via Francesco Londonio, 22, 20154 Milano, Via Pietro Orseolo, 1, 20144 Milano e Via Pietro Borsieri, 27, 20159 Milano
Biga Milano – Isola
Biga Milano non è solo una pizzeria, ma un vero e proprio laboratorio del gusto. Il loro impasto senza glutine, a base di farine di riso e grano saraceno, offre una croccantezza unica. Con opzioni che spaziano dalla pizza al padellino alla ruota di carro, Biga dimostra che la pizza senza glutine può essere un’esperienza gourmet a tutti gli effetti. Provate la Spaccanapoli e non ve ne pentirete: provola affumicata, salsiccia napoletana, friarielli napoletani, olio evo bio e basilico.
Qui trovate il menu.
📍Indirizzo: Via Antonio Pollaiuolo, 9, 20159 Milano
Pizzeria Ciro Cascella 3.0 Milano
Ciro Cascella 3.0 porta la pizza senza glutine a un nuovo livello. Il loro impasto, frutto di 36 ore di lavorazione, è così buono che farete fatica a distinguerlo da quello tradizionale. Con un menu ricco di opzioni e birre gluten-free, questo locale è un paradiso per i celiaci. E non preoccupatevi della contaminazione: qui la sicurezza è al primo posto! Le pizze in versione gluten-free hanno un supplemento di 2,50 euro e sono certificate dall’AIC.
📍Indirizzo: Via Emilio Morosini, 5, 20135 Milano
Mama Eat
Mama Eat è la prova che la cucina senza glutine può essere accogliente come quella di casa. Con due cucine separate e un menu completamente duplicabile in versione gluten-free, questo locale offre un’esperienza inclusiva per tutti. La loro pizza senza glutine è così buona che anche i non celiaci ne vanno matti!
A noi è piaciuta particolarmente la pizza Rustica con mozzarella di bufala campana, crocchè di patate, parmigiano e cipolla caramellata.
Qui il menu della pizzeria.
📍Indirizzo: Via Giulio Cesare Procaccini, 32, 20154 Milano
Bioesserì – Brera
Nel cuore di Brera, Bioesserì offre un’esperienza culinaria di alto livello anche per i celiaci. Il loro impasto, preparato con farine macinate a pietra e lievitato per 72 ore, è disponibile anche in versione senza glutine. Con un ambiente curato e proposte innovative, Bioesserì dimostra che la pizza gluten-free non significa rinunciare al gusto.
Qui il menu.
📍Indirizzo: Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Milano
Come avete visto, essere celiaci a Milano non significa rinunciare al piacere di una buona pizza. Anzi, la città offre una varietà di opzioni che potrebbero far invidia anche ai non intolleranti!
Quindi, la prossima volta che avrete voglia di pizza, non esitate a esplorare queste fantastiche pizzerie. Milano vi sorprenderà con la sua offerta gluten-free, dimostrando che l’intolleranza al glutine non è un ostacolo, ma un’opportunità per scoprire nuovi sapori e texture.
Buon appetito!