I pastéis de nata sono cestini di sfoglia ripieni di abbondante crema pasticcera cotta. Un dolce tipico del Portogallo che chi lo assaggia non può più farne a meno. A Milano c’è il tempio dei pastéis de nata. Un locale dove andare sul sicuro per mangiarli buoni come se ci si trovasse a Lisbona o in qualche altra città portoghese. Perché Milano è anche questo, una città dalle mille anime, dai mille colori.
In Portogallo il pastéis de nata è perfetto per accompagnare il caffè, fare uno spuntino o per deliziarsi al mattino. Ma qual è il segreto di un locale che funziona così bene? Il fatto che questi dolcetti arrivano crudi direttamente dalla loro terra natìa, poi abbattuti e cotti in questo angolo di Portogallo a Milano. Pastéis & Cafè si chiama.
Dietro l’attività troviamo Giovanni con sua moglie Maria Rosa. Giovanni lavorava nel settore delle torrefazione del caffè e viaggiava parecchio per lavoro, finchè un giorno non si è imbattuto nei pastéis de nata in Portogallo. Da lì l’idea di portarli qui. Il fatto di essere così buoni deriva dal fatto che lui li prende direttamente da un laboratorio autentico portoghese. Qui trovate quelli veri, non imitazioni.
Una coppia coraggiosa e resiliente che ha aperto l’attività a fine 2019, poi chiuso subito per la pandemia. Ma non si è persa d’animo, anzi. L’obiettivo è quello di allargarsi e far diventare Pastéis & Cafè un franchising. Nulla di più, dolcetti portoghesi e caffè. Se cercate a Milano i migliori pastéis de nata per sentirvi un po’ sulla Costa Atlantica, ecco dove dovete andare.
Uno scrigno di crema cotta che trova d’accordo tutti, buono, piccolino che non fa sentire neanche troppo in colpa e assai sfizioso.
Dove: Via Carlo Farini, 53