A un’ora da Milano c’è questo incantevole posto, Il Casale Denari che deve essere inserito nella lista dei posti dove andare vicino alla città, per una gita fuori porta magica.
Ci troviamo nell’Oltrepò Pavese, un’area che tocca 3 regioni, sfiorandone una quarta: Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna e Liguria. Un territorio variegato, dove sorgono numerosi borghi dal fascino incantevole e abbondano le proposte di esperienze enogastronomiche. Una gita nell’Oltrepò pavese è sicuramente una scelta ottima.
E la scelta non può non ricadere su Il Casale Denari. Si tratta di una vera e propria oasi di pace e benessere in cui poter staccare per un po’ e rigenerarsi.
La storia de Il Casale Denari
Il Casale nasce come Monastero agostiniano risalente al del XVII secolo. Esso ha visto numerosi proprietari succedersi al suo interno. E numerosi cambi di pelle ha avuto la location, ma il fascino e la magica essenza intrinseche ad esso sono rimaste sempre intatte.
Più avanti, grazie alla lungimiranza di Andrea Denari e la moglie Ida de Ferrari, il Casale vive un periodo di grande floridezza. Viene a formarsi il primo agriturismo della storia, quando ancora gli agriturismi non esistevano, grazie alla nascita dell’etichetta di vino “Il Casale” offerto all’interno agli ospiti in visita, in uno spazio dedicato, proprio come una struttura ricettiva moderna di adesso.
Negli anni 50 del ‘900 Andrea Denari fonda l’Istituto Italiano Spumante Classico insieme ad altri nomi, Gancia, Carpenè, Contratto, Ferrari e Antinori. Denari riesce a salvare anche la produzione vinicola della celebre cantina La Versa, molto rinomata, diventandone presidente per oltre 20 anni e rilanciandola nel mondo intero.
Il Casale oggi
Oggi il Casale Denari rivive grazie ad Alberto Bertuzzi Borgognoni, nipote dal lato materno di Antonio, e alla moglie Azzurra Scerni. Il loro obiettivo è chiaro: lavorare per ristrutturare la tenuta e farla rinascere dopo anni di abbandono
Ha riaperto le porte nel 2018 e dal 2022 è anche un resort in cui alloggiare. Una struttura di grande classe con 9 elegantissime stanze, oltre ad avere una Spa e una magnifica piscina a sfioro. Ma soprattutto Il Casale è una Flower Farm, tra le prime inaugurate in Italia.
Qui si coltivano fiori da reciso. “Non si può pensare di coltivare tutto, le semine devono rispettare le peculiarità del territorio. Per adesso qui vengono bene gli iris, i tulipani e i narcisi, ma continuo a sperimentare” racconta a Milano Today Azzurra Scerni, la mente creativa dietro alla produzione e colei che gestisce corsi ed eventi legati al mondo floreale. Scoprite i workshop qui.
Mangiare all’hostaria
Il Casale è anche cucina. Grazie all’intuizione del Duca Denari di creare il primo agriturismo negli anni ’60, un unicum per quell’epoca, Il Casale riprende la tradizione iniziata dal Denari con l’Hostaria che oggi è un locale raffinato con un’ottima proposta culinaria regionale. La direzione è affidata alla famiglia Bertacchini, ristoratori in Oltrepò da generazioni (ex proprietari del ristorante CàNova) e soprattutto al giovane chef Francesco Bertacchini, il cui menù accoglie i sapori delle 4 regioni che l’Oltrepò Pavese copre.
Una cucina gourmet, fresca con una grande attenzione alla genuinità delle materie prime e alla stagionalità.
Insomma, un luogo magico, tappa imprescindibile tra le cose da fare questa estate. Ah e non dimenticate di prenotare l’aperitivo sulla terrazza panoramica. Non ve ne pentirete.
Dove: Localita’ Casale Denari, 27047 Santa Maria della versa PV. Per tutte le info utili consultate il sito.