Wenn es eine Sache gibt, die alle Mailänder eint, dann ist es die Leidenschaft für Pizza. Und dabei geht es nicht nur um die klassische neapolitanische Pizza, sondern um ein vielfältiges Universum, das von der Pfannenpizza bis zum Gourmet reicht.
Wussten Sie, dass eine Gruppe von Wissenschaftlern im Jahr 2024 herausfand, dass der Verzehr von Pizza mindestens einmal pro Woche die Produktion von Endorphinen um 30 % erhöht? Das ist der Grund, warum die Mailänder sie so lieben!
Das Jahr 2025 hat einige interessante Neuigkeiten in der Welt der Pizza mit sich gebracht. Die Italiener setzen zunehmend auf alternative Mehle und lang aufgegangene Teige, wobei sie immer mehr Wert auf hochwertige Zutaten und Nachhaltigkeit legen .
Mailand, das immer ein offenes Ohr für neue Trends hat und über ein gastronomisches Angebot verfügt, das dem von Neapel und Rom in nichts nachsteht, bietet bereits Innovationen wie Pizzen aus speziellen Mehlen, lange Hefeteige und die Zusammenarbeit mit Sterneköchen.
Sind Sie bereit, unsere Lieblingsadressen in der Stadt zu entdecken, wo man eine gute Pizza essen kann?
Inhaltsverzeichnis
- Slice Milano - Arco della Pace
- Crosta - Viertel Risorgimento
- Pizzeria Ciro Cascella 3.0 Mailand - Montenero
- Savô Pizzeria Gourmet - Repubblica
- Bioesserì - Brera
- Assaje - Navigli
- O Fiore Mio Pizze di Strada - Turati
- Marghe - Porta Romana
- Da Zero - Zentrum
- Pizzium - Centrale
- Berberè - Isola
- Materia Pizzeria - Carrobbio
Slice Milano – Arco della Pace
Slice Milano hat das Konzept der Pizza nach Stückzahl revolutioniert. Hier finden Sie die leichteste Pizza Mailands, mit einem knusprigen Boden und einem bekömmlichen Teig, der Sie das Gefühl der Schwere nach der Pizza vergessen lässt. Ihre Philosophie? 100% Qualität und italienischer Stil. Vom Aufschnitt über das Gemüse bis hin zu den Milchprodukten und dem Mehl wird alles von sorgfältig ausgewählten lokalen italienischen Erzeugern bezogen.
Verpassen Sie nicht das Tiramisu und die Focaccia mit Pistaziencreme für einen süßen Abschluss, der Sie sprachlos machen wird. Und wenn Sie lieber bequem zu Hause essen, liefert Slice Milano auch mit Glovo und Deliveroo.
Hier können Sie einen Blick auf die neue Speisekarte werfen.
Adresse: Via Giovanni Gherardini, 2, 20145 Mailand
Crosta – Viertel Risorgimento
Nur einen Steinwurf von der Porta Venezia entfernt befindet sich die Pizzeria Crosta. Das Lokal ist modern und bietet auch die Möglichkeit, im Freien zu essen. Unter den vielen Variationen gefällt uns die Pizza alla pala mit Stracciatella, gerösteten Kirschtomaten und Zitronenschale. Aber auch die moderne ‚Patate schiacciate, pesto Rossi di Genova, squacquerone‘ ist einen Versuch wert! Ausgezeichnete Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren.
Sie können auch Mehl, Öl und frisch gebackenes Brot (alle Sorten) kaufen. Die Pizza alla pala kann vor Ort gegessen oder mitgenommen werden. In der Via Melzo 5 gibt es einen Mitnahmeservice von 18.30 Uhr bis Mitternacht.
Adresse: Via Felice Bellotti, 13, 20129
Pizzeria Ciro Cascella 3.0 Mailand – Montenero
Ciro Cascella 3.0 hebt die neapolitanische Pizza auf ein neues Niveau. Ihr Teig, das Ergebnis einer 36-stündigen Verarbeitung, ist ein Meisterwerk an Leichtigkeit und Bekömmlichkeit. Die hohe, wabenförmige Kruste ist das Markenzeichen einer Pizza, die auf der Zunge zergeht. Hier finden Sie raffinierte und abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen mit stets frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten. Verpassen Sie nicht die Margherita 3.0 und die Pizza mit Auberginen-Parmigiana und Rindfleischbällchen. Die glutenfreie Pizza ist einfach hervorragend.
Hier finden Sie die Speisekarte, die nicht nur Pizzen anbietet: Montanarine, neapolitanische Frittatas, Crocchè, Salate und Taglieri. Sie können auch Vollkorn- oder 5-Korn-Teig für Ihre Lieblingspizza wählen.
Adresse: Via Emilio Morosini, 5, 20135 Mailand
Savô Pizzeria Gourmet – Repubblica
Savô, was im genuesischen Dialekt „Geschmack“ bedeutet, ist ein Paradies für Gourmet-Pizzaliebhaber. Ihr Teig, der sich durch einen sehr hohen Wassergehalt und einen langen natürlichen Hefeprozess auszeichnet, ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Weichheit. Hier können Sie Pizzen probieren, die wahre Kunstwerke der Kulinarik sind und in Zusammenarbeit mit Sterneköchen kreiert wurden. Die mit wahnsinniger Sorgfalt ausgewählten Zutaten reichen von Kapern aus Pantelleria bis zu Milchprodukten höchster Qualität. Das kleine, aber elegante Lokal rundet ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis ab.
Werfen Sie einen Blick auf die Speisekarte, die Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.
Adresse: Via Gustavo Fara, 10, 20124 Mailand
Bioesserì – Brera
Brera ist eines der charakteristischsten Viertel von Mailand, im Herzen der Stadt. In diesem etwas unkonventionellen Viertel findet man viele besondere Lokale, unter denen das Bioesserì mit seiner Bio-Küche und Pizza hervorsticht. Die Pizzen werden in einem Holzofen gebacken und es werden nur natürliche und biologische Zutaten verwendet. Bioesserì bietet klassische Pizzen und Spezialitäten (etwa 15 Euro pro Pizza). Probieren Sie auch die Arancinette-Kartoffeln und den Provolone-Käse.
Adresse: Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Mailand. Ein Lieferservice nach Hause ist verfügbar.
Assaje – Navigli
Assaje bringt Sie direkt nach Neapel, ohne Mailand zu verlassen. Der Teig, der mit der Biga-Methode und einer Mischung aus steingemahlenem Semi-Integral-Mehl hergestellt wird, geht mindestens 30 Stunden lang auf und garantiert so eine leichte und bekömmliche Pizza. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an unkonventionellen Pizzen mit hochwertigen Zutaten und Slow-Food-Prädikaten. Verpassen Sie nicht die gebratene Pizza und die Pizza mit zwei Böden. Und wenn Sie in Gesellschaft sind, probieren Sie die 1 kg schwere Büffelpizza „Zizzettona“ aus Kampanien!
Hier finden Sie die Speisekarte mit traditionellen, modernen und neapolitanischen Gourmet-Pizzen sowie veganen Optionen und vielen leckeren Vorspeisen und Snacks.
Adresse: Via Casale, 5, 20144 Mailand
O Fiore Mio Pizze di Strada – Turati
Für Liebhaber der römischen Pizza ist das ‚O Fiore Mio ein Muss. Hier finden Sie eine Auswahl von etwa 10 Arten von Pfannenpizzen, weich und knusprig zugleich. Der Teig ist außergewöhnlich und der Belag alles andere als gewöhnlich. Wenn Sie Vegetarier sind, sollten Sie sich die vegetarische Pizza nicht entgehen lassen. Das Lokal ist ideal für eine schnelle, aber leckere Mittagspause.
Hier ist die Speisekarte.
Adresse: Via Montebello, 25, 20121 Mailand
Marghe – Porta Romana
Bei Marghe werden die Traditionen der Region Kampanien respektiert, um eine Qualitätspizza herzustellen. Nach der Arbeit der Pizzabäcker wird der Teig 48 Stunden lang bei Raumtemperatur gehen gelassen. Darüber hinaus werden die Zutaten sorgfältig ausgewählt. Es werden San Marzano DOP-Tomaten direkt aus Salerno und Fior di latte aus 0 km Entfernung verwendet. Probieren Sie die neue Pizza Crema di scarola, fior di latte d’Agerola, colatura di Alici di Cetara, Zucchiniblüten, gelbe pacchetelle und frisches Basilikum. Die Pizzen kosten nicht mehr als 12 Euro.
Adresse: Via Cadore, 26, 20135 Mailand
Ein Heimservice mit Uber Eats ist verfügbar.
Da Zero – Zentrum
Im Zentrum von Mailand befindet sich die neapolitanische Pizzeria Da Zero. Das Personal ist freundlich und die Speisekarte sehr umfangreich mit typisch neapolitanischen Vorspeisen und einer hervorragenden Auswahl an Pizzen. Die Kombinationen der verschiedenen Zutaten verblüffen den Gaumen. Wir empfehlen die gelbe Margherita mit Fior di Latte, gelben Datterino-Tomaten und Basilikum.
Adresse: Via Bernardino Luini, 9, 20123, Mailand
Pizzium – Centrale
Pizzium nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise der authentischen neapolitanischen Pizza in Mailand. Der Teig wird mehr als 24 Stunden gehen gelassen und mit Zutaten mit g.U. und g.g.A. kombiniert . Das Besondere an dieser Pizzeria ist, dass sie regionale Pizzen mit den typischen Rezepten der Region anbietet. Also nicht nur Kampanien mit seiner Pizza provola affumicata d’Agerola, hausgemachter Wurst und Friarielli, sondern auch alle anderen Regionen.
Adresse: Viale Andrea Doria, 17, 20124 Mailand.
Heimservice mit Uber Eats ist verfügbar.
Berberè – Isola
Berberè befindet sich im Stadtteil Isola in Mailand. Hier können Sie eine andere Pizza mit verschiedenen Teigen und hochwertigen Zutaten essen. Alle Produkte haben null Kilometer. Es werden steingemahlene Bio-Halbvollkornmehle verwendet und die Pizza wird bereits in Scheiben geschnitten serviert. Wir mögen die Norma mit gebackenen Auberginen, Tomaten, Fiordilatte, geräuchertem Ricotta und Basilikum.
Auch die Getränke sind anders: statt Coca-Cola gibt es Karma Cola, eine Mischung aus Chinotto und Coca-Cola. Unbedingt probieren!
Die aktualisierte Speisekarte finden Sie hier.
Adresse: Via Sebenico, 21, 20124 Mailand.
Ein Lieferservice nach Hause ist verfügbar.
Materia Pizzeria – Carrobbio
Die Materia Pizzeria, die im Guida Pizzerie d’Italia des Gambero Rosso mit zwei von drei Spicchi ausgezeichnet wurde, ist eine der ersten Adressen, wenn man eine Qualitätspizza essen möchte. Ihre Philosophie basiert auf dem Respekt vor der Tradition und der Verwendung von hochwertigen Zutaten, von denen viele aus Lukanien stammen.
Die Pizzen von Materia sind ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, mit originellen Kombinationen und nachhaltigen und ethischen Zutaten. Verpassen Sie nicht die Montanarine, die knuspriger und kompakter ist als die klassische neapolitanische Pizza.
Hier finden Sie die Speisekarte mit saisonalen und modernen Pizzen.
Adresse: Via del Torchio, 1, 20123 Mailand
Egal, ob Sie neapolitanische, römische, Gourmet- oder Stückpizza lieben, Sie werden sicher die perfekte Pizzeria in Mailand für sich finden.
Das Leben ist zu kurz, um mittelmäßige Pizza zu essen. Worauf warten Sie also noch? Merken Sie sich diese Pizzerien und machen Sie sich auf den Weg, um die einzigartigen Geschmacksrichtungen dieser Stadt zu entdecken. Guten Appetit!