Non si sa mai che piega può prendere la vita e non c’è mai un’età per cambiarla. Nicolas Vaporidis lo sa bene che quasi quarant’enne (ora di anni ne ha 42) ha lasciato il mondo del cinema per darsi alla ristorazione aprendo un nuovo ristorante a Milano. Una trattoria romana esattamente. In realtà non è il primo che inaugura ma il secondo. L’altro si trova a Londra. Il sex simbol, desiderio da giovane di tutte le adolescenti dopo il successo nella famosa serie Notte prima degli esami, ha deciso di rinunciare alla carriera cinematografica per darsi alla cucina.
La svolta o crisi, come vogliamo definirla, è avvenuta poco prima del Covid, come racconta lo stesso Vaporidis. La pandemia ha poi dato la mazzata finale. Chiuso in casa, da solo, il lavoro da attore in stallo da mesi, nessun ingaggio, nessuna chiamata. Passavo le giornate a guardare il soffitto e a chiedermi che ne sarebbe stato di me, confida.
Decide così di darsi una mossa e parte per Londra dove incontra Alessandro Grappelli per cui aveva lavorato come cameriere prima di iniziare la carriera da attore. Insieme aprono “Taverna Trastevere“, il nuovo ristorante che Nicolas Vaporidis apre anche a Milano. Un omaggio alla Capitale, sua città Natale: cacio e pepe, carbonara e altre delizie.
Il nuovo ristorante di Nicolas Vaporidis a Milano
Dopo Londra l’ex attore sbarca al Nord Italia e apre una seconda sede in zona Brera. Un localino dove assaporare l’aria del quartiere più vivo di Roma e da cui il ristorante prende il nome. Trastevere appunto. Supplì, tonnarelli alla gricia, cacio e pepe, l’immancabile carbonara, le puntarelle ovviamente o la coda alla vaccinara sono alcuni dei piatti che qui si trovano.
Non è stato facile all’inizio passare dalla carriera di attore a quella del ristoratore riferisce Nicolas. Ci è voluto tempo ma lentamente i dubbi di questo cambio di vita si sono dissipati lasciando spazio a un profondo amore e a una grande dedizione. In bocca al lupo Nicolas. Sei l’esempio che nella vita non si può mai dire e c’è sempre una chance per cambiare e rinascere.
Dove: Via Statuto 16