Se c’è una cosa che unisce tutti i milanesi, quella è la passione per la pizza. E non stiamo parlando solo delle classiche pizze napoletane, ma di un universo variegato che si estende dalle pizze in teglia alle gourmet.
Sapevate che nel 2024, un gruppo di scienziati ha scoperto che mangiare la pizza almeno una volta a settimana aumenta la produzione di endorfine del 30%? Ecco perché i milanesi la amano così tanto!
Il 2025 ha portato con sé alcune novità interessanti nel mondo della pizza. Gli italiani stanno abbracciando sempre di più le farine alternative e gli impasti a lunga lievitazione, con un’attenzione sempre maggiore alla qualità degli ingredienti e alla sostenibilità.
Milano, sempre attenta ai nuovi trend e con un’offerta gastronomica degna di Napoli e Roma, sta già offrendo novità come pizze a base di farine speciali, lievitazioni lunghe e collaborazioni con chef stellati.
Pronti a scoprire i nostri indirizzi del cuore in città dove mangiare un’ottima pizza?
Sommario
- Slice Milano - Arco della Pace
- Crosta - Zona Risorgimento
- Pizzeria Ciro Cascella 3.0 Milano - Montenero
- Savô Pizzeria Gourmet - Repubblica
- Bioesserì - Brera
- Assaje - Navigli
- 'O Fiore Mio Pizze di Strada - Turati
- Marghe - Porta Romana
- Da Zero - Centro
- Pizzium - Centrale
- Berberè - Isola
- Materia Pizzeria - Carrobbio
Slice Milano – Arco della Pace
Slice Milano ha rivoluzionato il concetto di pizza al trancio. Qui troverete la pizza più leggera di Milano, con una base croccante e un impasto digeribile che vi farà dimenticare il senso di pesantezza post-pizza. La loro filosofia? Qualità e italianità al 100%. Dagli affettati alle verdure, passando per i latticini e la farina, tutto proviene da produttori locali italiani accuratamente selezionati.
Non perdetevi il loro tiramisù e la focaccia con crema di pistacchio per un finale dolce che vi lascerà senza parole. E se preferite mangiare comodamente a casa, Slice Milano consegna anche a domicilio con Glovo e Deliveroo.
Qui potete dare un’occhiata al loro nuovo menu.
Indirizzo: Via Giovanni Gherardini, 2, 20145 Milano
Crosta – Zona Risorgimento
A due passi da Porta Venezia, si trova la pizzeria Crosta. Il locale è moderno e offre la possibilità di mangiare anche all’aperto. Tra le tanti varianti, a noi piace la pizza alla pala con stracciatella, pomodorini arrosto, scorze di limone. Ma anche quella contemporanea Patate schiacciate, pesto Rossi di Genova, squacquerone” è da provare! Ottima selezione di birre artigianali.
Potete anche acquistare la farina, l’olio e il pane appena sfornato (di tutti i tipi). La pizza alla pala si può gustare nel locale o portarla via. In via Melzo 5, dalle 18.30 a mezzanotte attivo il servizio take away.
Indirizzo: Via Felice Bellotti, 13, 20129
Pizzeria Ciro Cascella 3.0 Milano – Montenero
Ciro Cascella 3.0 porta la pizza napoletana a un nuovo livello. Il loro impasto, frutto di 36 ore di lavorazione, è un capolavoro di leggerezza e digeribilità. Il cornicione alto e alveolato è il segno distintivo di una pizza che si scioglie in bocca. Qui troverete gusti ricercati e vari, con ingredienti sempre freschi e di alta qualità. Da non perdere la Margherita 3.0 e la pizza con parmigiana di melanzane e polpettine di scottona. La loro pizza senza glutine è semplicemente eccezionale.
Qui trovate il menu, che offre non solo pizze: montanarine, frittatine napoletane, crocchè, insalate e taglieri. Inoltre potete scegliere l’impasto integrale o ai 5 cereali per la vostra pizza preferita.
Indirizzo: Via Emilio Morosini, 5, 20135 Milano
Savô Pizzeria Gourmet – Repubblica
Savô, che in dialetto genovese significa “sapore”, è il paradiso per gli amanti della pizza gourmet. Il loro impasto, caratterizzato da un’altissima idratazione e una lunga lievitazione naturale, è un perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza. Qui potrete assaggiare pizze che sono vere e proprie opere d’arte culinaria, nate dalla collaborazione con chef stellati. Gli ingredienti, selezionati con cura maniacale, spaziano dai capperi di Pantelleria ai latticini di altissima qualità. Il locale, piccolo ma elegante, completa un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Per farvi venire l’acquolina in bocca sbirciate il loro menu.
Indirizzo: Via Gustavo Fara, 10, 20124 Milano
Bioesserì – Brera
Brera è una delle zone più caratteristiche di Milano, nel cuore della città. In questo quartiere un po’ Bohemien si trovano tantissimi locali particolari e tra questi spicca Bioesserì, con cucina e pizza Bio. Le pizze sono cotte al forno a legna e si utilizzano solo ingredienti naturali e biologici. Bioesserì propone le classiche pizze e le speciali (attorno ai 15 euro a pizza). Da provare anche le arancinette patate e provola.
Indirizzo: Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Milano. Attivo il servizio di consegna a domicilio.
Assaje – Navigli
Assaje vi trasporterà direttamente a Napoli senza lasciare Milano. Il loro impasto, realizzato con metodo Biga e un blend di farine semi-integrali macinate a pietra, lievita per almeno 30 ore, garantendo una pizza leggera e digeribile. Il menu offre una vasta scelta di pizze non convenzionali, con ingredienti di qualità e presidi Slow Food. Non perdetevi la pizza fritta e la pizza a due cotture. E se siete in compagnia, provate la “zizzettona” di bufala campana da 1 kg!
Qui trovate il loro menu, con pizze napoletane tradizionali, moderne e gourmet, oltre alle opzioni vegane e a tanti antipasti e stuzzichini sfiziosi.
Indirizzo: Via Casale, 5, 20144 Milano
‘O Fiore Mio Pizze di Strada – Turati
Per gli amanti della pizza romana, ‘O Fiore Mio è una tappa obbligata. Qui troverete una selezione di circa 10 tipi di pizze in teglia, soffici e croccanti allo stesso tempo. L’impasto è eccezionale e i condimenti tutt’altro che banali. Se siete vegetariani, non potete perdervi la loro pizza vegetale. Il locale è perfetto per una pausa pranzo veloce ma gustosa.
Qui il loro menu.
Indirizzo: Via Montebello, 25, 20121 Milano
Marghe – Porta Romana
Da Marghe si rispettano le tradizioni campane per produrre una pizza di qualità. Dopo la lavorazione dei pizzaioli, l’impasto viene lasciato lievitare per 48 ore a temperatura ambiente. Inoltre, gli ingredienti sono scelti con cura. Vengono utilizzati i pomodori San Marzano DOP provenienti direttamente da Salerno e il Fior di latte a km 0. Da provare la nuova pizza Crema di scarola, fior di latte d’Agerola, colatura di Alici di Cetara, fiori di zucca, pacchetelle gialle e basilico fresco. Le pizze non superano i 12 euro.
Indirizzo: Via Cadore, 26, 20135 Milano
È attivo il servizio a domicilio con Uber Eats.
Da Zero – Centro
Nel centro storico di Milano troviamo la pizzeria napoletana Da Zero. Il personale è gentile e il menù molto ampio con antipasti tipici napoletani e con un ottima varietà di pizze. Gli abbinamenti tra diversi ingredienti stupiscono il palato. Ti consigliamo la Margherita gialla con fior di latte, pomodoro datterino giallo, basilico.
Indirizzo: Via Bernardino Luini, 9, 20123, Milano
Pizzium – Centrale
Pizzium ci porta alla scoperta dell’autentica pizza napoletana a Milano. L’impasto viene fatto lievitare più di 24 ore e si unisce a ingredienti DOP e IGP. La particolarità di questa pizzeria è che propone pizze regionali, con le ricette tipiche del territorio. Quindi, non solo la Campania con la pizza provola affumicata d’Agerola, salsiccia artigianale e friarielli, ma anche tutte le altre regioni.
Indirizzo: Viale Andrea Doria, 17, 20124 Milano.
Attivo il servizio a domicilio con Uber Eats.
Berberè – Isola
Berberè si trova nel quartiere Isola a Milano. Qui puoi mangiare una pizza diversa con impasti differenti e ingredienti di qualità. Tutti i prodotti sono a km zero. Vengono utilizzate farine semintegrali biologiche macinate a pietra e la pizza viene servita già tagliata a fette. A noi piace la Norma con melanzane al forno, pomodoro, fiordilatte, ricotta affumicata e basilico.
Anche le bibite sono diverse dal solito: al posto della Coca-Cola troverai la Karma Cola, un mix tra chinotto e Coca-Cola. Da provare!
Qui trovate il menu aggiornato.
Indirizzo: Via Sebenico, 21, 20124 Milano.
È attivo il servizio a domicilio.
Materia Pizzeria – Carrobbio
Materia Pizzeria, premiata con Due Spicchi su Tre nella Guida Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso, è uno dei posti in cui andare assolutamente se si vuole mangiare una pizza di qualità. La loro filosofia si basa sul rispetto della tradizione e sulla valorizzazione di ingredienti di alta qualità, molti dei quali provenienti dalla Lucania.
Le pizze di Materia sono un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con abbinamenti originali e ingredienti sostenibili ed etici. Non perdetevi le loro montanarine, più croccanti e compatte rispetto alle classiche napoletane.
Qui il loro menu con le pizze stagionali e quelle contemporanee.
Indirizzo: Via del Torchio, 1, 20123 Milano
Che siate amanti della pizza napoletana, romana, gourmet o al trancio, a Milano troverete sicuramente la pizzeria perfetta per voi.
La vita è troppo breve per mangiare pizza mediocre. Quindi, cosa aspettate? Prendete nota di queste pizzerie e partite alla scoperta dei sapori unici che questa città ha da offrire. Buon appetito!