1284. 700 años de historia, si las paredes pudieran hablar de este restaurante, el más antiguo de Italia, quién sabe qué contarían. Además de ser el más antiguo de Italia, también ostenta el récord del segundo restaurante más antiguo de Europa después del Stiftskeller St. Peter de Salzburgo, y lo tenemos aquí, en Milán. Situada en una zona a las afueras de la ciudad, esta trattoria es una antigua granja decorada como una villa de campo. Tres acogedoras salas interiores con un total de 75 plazas y una elegante terraza exterior.
Estamos hablando de la Antica Osteria Bagutto, que desde hace décadas se ha convertido en un referente de la cocina típica lombarda, con un menú que realza los auténticos sabores de la región a través de platos de carne y pescado elaborados con ingredientes de primera calidad.
El restaurante más antiguo de Italia: L’Antica Osteria Bagutto
Foto: Facebook / Ristorante Bagutto 1284
Situada en la zona de Ponte Lambro, la Antica Osteria Bagutto toma su nombre de Berlochium, término lombardo que significa «lugar donde se come».
La Osteria del Bagutto, documentada ya a finales del siglo XVI como propiedad de los Borromeo, pasó luego a manos de los marqueses Raineri en el siglo XVIII y, posteriormente, en el siglo XIX, a los Priori di Brera. A lo largo del tiempo, fue gestionada por diferentes familias de hosteleros lombardos, manteniendo viva la tradición hasta nuestros días.
Parece que incluso Napoleón en persona tuvo el honor de hacer una parada en el restaurante más antiguo de Italia en el siglo XIX.
Un menú que sigue una línea tradicional y ofrece tanto platos de mar como de tierra: desde mondeghili a tripa a la milanesa, desde risotto giallo a ossobuco hasta cotoletta ad orecchia di elefante. Y luego filetes de pescado, tartar de crudo y mucho más. Un menú variado que satisface todos los paladares y que te enlazamos aquí por si quieres echarle un vistazo.
Cuánto cuesta comer aquí
Foto: Facebook / Ristorante Bagutto 1284
Obviamente, depende de lo que elijan. La mayoría de los platos de la Antica Osteria Bagutto oscilan entre los 14 y los 35 euros, y el Chateaubriand con su salsa bernesa supera los 80 euros. Pero, en general, en este restaurante, el más antiguo de Italia, los precios están en línea con los de la ciudad. Unos 50 euros por persona, con bebidas incluidas, para una cena. De 20 a 40 sin bebidas. Obviamente, son estimaciones, todo depende de la elección de los platos.
Cómo llegar al restaurante Ponte Lambro
Desde el centro de Milán se tarda 23 minutos en coche por la Autostrada del Sole. En transporte público, puedes llegar con la línea amarilla M3 hasta la terminal de San Donato y, desde allí, justo a la salida de la estación, coger el autobús 45. Seis paradas más tarde, baja en Ospedale Monzino, camina un par de minutos y llegarás a la Antica Osteria Bagutto.
Dónde: Via Elio Vittorini, 4. Abierto todos los días excepto los domingos para cenar. Información y reservas en la página web.