1284. 700 años de historia, si las paredes pudieran hablar de este restaurante más antiguo de Italia quién sabe lo que contarían. Además de ser el más antiguo de Italia, también ostenta el récord del segundo restaurante más antiguo de Europa, tras el Stiftskeller St. Peter de Salzburgo, y lo tenemos aquí, en Milán. Situada en una zona a las afueras de la ciudad, esta trattoria es una antigua granja amueblada como una villa rural. Tres acogedoras salas interiores para un total de 75 plazas y un elegante dehors exterior.
Hablamos de la Antica Osteria Bagutto, que desde hace décadas se ha convertido en un referente de la cocina típica lombarda, con una carta que exalta los auténticos sabores de la región a través de platos de carne y pescado elaborados con ingredientes de primera calidad.
El restaurante más antiguo de Italia: L’Antica Osteria Bagutto
Situada en la zona de Ponte Lambro, la Antica Osteria Bagutto toma su nombre de Berlochium, término longobardo que significa ‘lugar donde se come’.
La Osteria del Bagutto, ya documentada a finales del siglo XVI como propiedad de la familia Borromeo, pasó después al marqués Raineri en el siglo XVIII y más tarde, en el XIX, a los Priori di Brera. Con el paso del tiempo, fue gestionado por varias familias de posaderos lombardos, manteniendo viva la tradición hasta nuestros días.
Al parecer, incluso el mismísimo Napoleón tuvo el honor de pasar por el restaurante más antiguo de Italia en el siglo XIX.
El menú sigue una línea tradicional, ofreciendo tanto platos de marisco como de carne: del mondeghili a la trippa alla milanese, del risotto amarillo al ossobuco pasando por la cotoletta a orecchia di elefante. Y también filetes de pescado, tartar de pescado crudo y mucho más. Una carta variada que apetece a todos los paladares y que enlazamos aquí por si quieres echarle un vistazo.
Cuánto cuesta comer aquí
Obviamente depende de lo que elijas, la mayoría de los platos de la Antica Osteria Bagutto oscilan entre los 14 y los 35 euros, el Chateaubriand con su salsa bearnesa se va a los 80 euros. Pero básicamente, los precios en este restaurante más antiguo de Italia están en consonancia con la ciudad. Alrededor de 50 euros por persona con bebidas incluidas para una cena. Entre 20 y 40 sin bebidas. Evidentemente, son estimaciones, todo depende de la elección de los platos.
Cómo llegar al restaurante Ponte Lambro
Desde el centro de Milán se tarda 23 minutos en coche por la autopista Autostrada del Sole, en transporte público se puede tomar la línea amarilla M3 hasta la estación terminal de San Donato y desde allí, a la salida de la estación, coger el autobús 45. 6 paradas, bajarse en Ospedale Monzino, un par de minutos andando y se llega a la Antica Osteria Bagutto.
Dónde: Via Elio Vittorini, 4. Abierto todos los días excepto los domingos para cenar. Información y reservas en el sitio web.